驚嘆號

以前在公司吃到超硬脆的好吃餅乾，
一直心心念念很想再吃一次，查了網路原來這叫義大利脆餅 (小介紹)，
需要準備的東西非常少，網路上食譜超多！
參考了心目中廚房女神Carol的做法&配方、也看到很多無油的做法，
最後決定今天做無油版吧~~~~

Carol 抹茶義大利脆餅食譜> 傳送門～
這次是做底下回應的巧克力配方，另外再亂加一些手邊有的東西，
之前吃到外面賣的是加"開心果&杏仁果"超級好吃~~~~~
網路上其他人也是加堅果，但我家沒有堅果，因為過年吃太快了被我吃進肚子裡QQ
 

我把油拿掉了，其實我很討厭放油的料理，只要沾到油的廚具都超難洗啊越洗越油~~~~~~~
懶人如我，只想清水沖一沖就整理完所有器具的料理，都是上天派來的美好神物

然後亂加那個就是看你有沒有東西快壞掉了，或是想快點用完的，就給他加進去XD (好孩子不要學)
我姊很討厭吃葡萄乾，所以我加上這個，是為了防盜、防被搶食。
哎呀好孩子別看這段呀~~~~~
總之總之！基本麵糰弄好後通常亂加也不會出錯哈哈~

放烤箱的時候，先捏成長方型磚頭樣，用180°C 烤15分鐘
之後拿出來切1cm的細條狀，
再進去120°C烤30分鐘，
但我後來試吃覺得不夠硬，就再用150°C多烤5分鐘~

後來的成品非常硬脆很好吃~~~~
餅乾本身不太甜，有巧克力豆和葡萄乾能適時的提甜味～
也不會整體都甜膩~ 今天非常成功耶比~~~~

 

待業在家的日子真是既焦急又寶貴的休假光陰，
希望之後的工作不會跟之前一樣忙到沒有廚房時光！^_^
然後慶祝我又開始寫網誌了，希望能持之以恆~